こだわり「ケチャップ」

こだわり「ケチャップ」　〜伝統と新しい国産ケチャップ

トマトケチャップと言えば、日本では洋食に欠かせないイメージです。オムライスにたっぷりかけたり、ナポリタンやチキンライスのメインの味付けにしたり、フライドポテトやホットドックにつけてみたり。日本人も大好きなトマトケチャップの国産品のおすすめをピックアップしました。

日本初のケチャップを復刻『清水屋ケチャップ』

　明治26年に横浜に誕生した国産初のトマトケチャップ「清水屋ケチャップ」が復刻。酸味を押さえた自然の甘みと濃厚なトマトの味が特徴的で、香辛料を含めて全て、有機栽培の素材を使用したオーガニック商品となっています。復刻にあたり、当時のレシピとともに、ラベルも再現しましたので、レトロな雰囲気をもっており、横浜土産としても人気です。
　明治期のケチャップですから、やはり昔ながらの洋食を気取って、オムライスやナポリタンでまずは楽しんでみてください。

すっきり、みずみずしい『大人のトマトケチャップ』

　こどもたちが大好きなトマトケチャップ。しかし、「大人のトマトケチャップ」は、50〜60代向けにカゴメが開発した商品です。スッキリした甘さが特徴の南欧産トマトだけを使用しているのが特徴的。粗ごしした完熟トマトがトマトのみずみずしさを出し、熟成醸造酢で優しい酸味に仕上げています。
　おすすめは、プレーンオムレツや、冷製トマトスパゲティ。さらには、サンドイッチに、トマトのスライスの代わりに使ってみると良いでしょう。他にも、カゴメHPではさまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。