簡単レストラン味の「ソース」

簡単レストラン味の「ソース」　〜万能ソースとデミグラスソース

醤油ベースの万能ソースと、洋食の定番、肉の旨みが凝縮されたデミグラスソースのおすすめをご紹介します。

アメリカンドリーム『ヨシダソース オリジナル』

　醤油をベースに、厳選したスパイスをブレンドして長時間煮詰めた「ヨシダソース」。アメリカで販売され、現在では世界で愛される万能ソースとして成長しました。 　アメリカで開発されたソースなので、醤油ベースでありながら、和洋中のあらゆる料理に合い、特に肉料理やバーベキュー用として大人気です。また、炒め物、煮物もばっちり。照り焼きチキンはコクと甘みが出るのでおすすめです。他にも、ヨシダソースの代理店であるアイ・ジー・エムHPでは、さまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。

そのまま使える『ブルドック かけるデミグラスソース』

　小麦粉をバターで炒めたルーに、牛肉と野菜、洋酒で煮詰めたデミグラスソースは、西洋料理の基本ソースの一つで、料理人の腕が試されるものの一つです。しかし家庭で作るには時間がかかりますので、普段の料理には市販のすぐれものを使うのがおすすめ。それが、「ブルドック かけるデミグラスソース」です。 　使い方は簡単。かけるだけ。まずはオムライスやハンバーグが基本でしょう。他にも、ブルドックHPでは、さまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。