大活躍の出汁入り「味噌」

大活躍の出汁入り「味噌」　〜大ヒットの液味噌とチューブ

忙しくても、疲れていても、味噌汁が欲しい人はぜひ手元に、という大ヒットの便利味噌2点をご紹介。便利調味料といっても、決して侮れません。

一度つかったら手放せない『液みそ 絶品の味』

　味噌メーカーの大手であるマルコメがペットボトルの液状味噌を発売したときは、大きな話題となり、あっという間に人気に火がつきましたが、さらに新しく出された「液みそ 絶品の味」は、既存を上回る出来と大評判となりました。信州味噌、長期天然醸造味噌、豆味噌、白味噌の4種類をブレンド、さらに産地限定の鰹や昆布を使用した贅沢な作り。化学調味料を使用していない濃厚な味わいを、溶かす手間いらずで、さっと使うことができる優れものです。
　なんといっても、味噌汁のためにある商品ですが、溶かさずに使えるということは、他の料理でも素材にまんべんなく和えることができ、非常に便利。肉や野菜の炒め物に、炒飯やビーフンにと、料理のバリエーションが広がります。　マルコメHPでも、さまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。

食品産業祭の農林水産大臣賞『だし入りチューブ入りみそ』

　宮城の玉松味噌醤油が開発した「だし入りチューブみそ」は、1990年に食品産業祭の開発部門で農林水産大臣賞を受賞した逸品。3種類が発売されており、希少な松島の焼きハゼを使った「松島ハゼ」の他、「貝柱」、「鰹節」があります。いずれも風味豊かな香りをだし、まさに高級料亭のようです。
　時間のないときには、カップに直接入れ、お湯を注いで、岩のりなどを入れてインスタント味噌汁を作っても良いですし、鯖の味噌煮やふろふき大根、筍の味噌煮などもおすすめです。