斬新な「辛味調味料」

斬新な「辛味調味料」　〜生姜と醤油のタバスコ

知ると“はまる”生姜ベースのタバスコ風辛味調味料と、醤油のタバスコをご紹介します。

後味サッパリの辛味『しょうがすこ』

　新感覚の辛味調味料「しょうがすこ」。生姜と酢、唐辛子をブレンドしています。素材にこだわり、国産の大生姜の風味と、辛味の強い青唐辛子、そして福岡の地場の酢を厳選し、爽やかな酸味と辛さ、生姜の風味が見事にマッチした調味料となりました。
　おすすめは鍋。鶏ガラスープに混ぜたり、醤油ベースのつゆに混ぜたりして鍋にすれば、生姜と唐辛子が身体を中から温めます。他にも炒めものなどにぜひ、一振りを。高橋商店HPでも、レシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。

タバスコと醤油のコラボ『スパイシーしょうゆ』

　群馬の老舗・正田醤油と、世界のタバスコのマキルへニー社が業務提携して生まれた、タバスコブランドの「スパイシーしょうゆ」。従来の醤油にタバスコの辛味が加わった、これまでにない醤油です。
　和洋中さまざまな料理に合いますが、中でもステーキは必ず試してみたい一品。さら和風のパスタやピザを作ってみたり、サラダやカルパッチョ、冷しゃぶ、豆腐などにかけてみたりと、料理に新しいバリエーションを次々と生み出すことができるでしょう。他にも、正田醤油HPでも、レシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。