やみつき「出汁」パック

やみつき「出汁」パック　〜厳選素材を凝縮した出汁

一度使ったら、まとめ買いしたくなる、便利な出汁パックをご紹介。自宅では作りにくい絶品のあご（飛魚）出汁です。

手間を惜しまない味『倖あわせだし』

　時間のないときでも、簡単に本格料理が作れる万能出汁が、博多の林久右衛門商店の「倖あわせだし」です。明治創業の鰹節屋が作った、その伝統と厳選素材を用いて、旨みを凝縮させた出汁パック。全て国産の素材にこだわり、鰹節をはじめ、焼あご、昆布、椎茸など、バランス良く配合することで、旨みの相乗効果を出しています。
　使い方は実に手軽。水に出汁のパックをいれ、沸騰したら約２分。それでもう出汁パックは出してしまってOKです。あとは好きな調味料を入れて、料理スタートです。味噌汁はもちろん、うどん、洋食のオニオンスープにもバッチリ。林久右衛門HPでも、さまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。

モンドセレクション金賞『うま味あごだし玉露入り』

　2009年のモンドセレクションを受賞した、お茶村の「うま味あごだし玉露入り」。焼きあごや鰹節、昆布、椎茸などの他に、八女産の玉露を加えているのが特徴です。あごは美味しい出汁が取れることで知られていますが、その臭味を苦手とする人もいます。しかし、玉露を加えることで、匂いを押さえ、すっきりとした奥深い味に仕上っています。
　使い切りのパックに入っていますので、忙しい朝でもさっと使え、お味噌汁などが手軽に本格派になります。もちろん、その他、出汁を使う料理なら何でもOK。特に茶碗蒸しなど、材料がシンプルでもしっかりと味が楽しめるでしょう。また、お茶村HPでも、さまざまなレシピが公開されていますので、そちらもぜひ参照してみてください。